Gisteravond de Domaine de Pallus Chinon Messanges Rouge 2019 in het glas, ter begeleiding van een (vegetarische) boeuf bourguignon. En dat viel niet tegen.
Deze biologische instapwijn van 100 procent cabernet franc is donker rood van kleur. In de neus valt framboos op, naast wat aardse tonen – een droog bos in de herfst. In de mond is de wijn fruitig, krokant en sappig met veel fraîcheur. De afdronk is eerder kort.
Tijdens het nippen aan mijn glas waan ik me in een gezellige Franse bistro met veel spiegels in Parijs, of in een bouchon met rood-witte tafellakens in Lyon.
Dat komt wellicht omdat deze wijn volgens het etiket slechts 12.5 procent alcohol bevat, net zoals de meeste karafjes in Franse lunchgelegenheden niet al te veel alcohol bevatten. Of omdat deze wijn door de frisse zuren zo krokant is, dat je er bij iedere slok lijkt in te bijten. Maar het zou ook kunnen liggen aan de nieuwe strenge lockdown die gisteravond werd aangekondigd in Nederland, waardoor Franse bistro’s op dit moment heel ver weg lijken, behalve in onze gedachten.
Als een glas wijn ons kan helpen met reizen, dan is het elke eurocent waard.